Окрошка. Продукт – обманщик

Продолжаю собирать пазлики национальных особенностей россиян, которые могут объяснить высочайший уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Передача «Жить здорово«, выпуск от 09.07.2012

Окрошка — это древний русский продукт, заливаемый квасом. В Литве добавляют фарш. В Индии добавляют карри. Но окрошка очень вредна.

Яйцо – в нем есть холин, который участвует в проводимости нервных волокон. Но в окрошке много яиц и колбасы, получается много холестерина. Он приводит к сужению сосудов, и тромбоциты будут закрывать просвет сосуда. Это приводит к атеросклерозу.

Картофель и морковь – у этих овощей высокий гликемический индекс. После них хочется сразу есть. Наступает быстро чувство голода. Поэтому такие продукты повышают аппетит, и мы больше съедаем. Именно по этой причине окрошку можно есть вёдрами…

Зелень, огурцы и редис – это клетчатка. Они выводят токсины из организма, и всасывание идет медленно. Поэтому нужно добавлять больше зелени и овощей.

Как приготовить правильную окрошку?

Белок, колбасу заменяем вареным мясом или рыбой, сельдерей, зелень и огурцы, редис. Заливаем кефиром.

зы: Я окрошку с квасом с детства на дух не переношу из-за появляющегося слабо уловимого неприятного привкуса после смешивания кваса с ингредиентами.

«Мну» как салат и запиваю квасом, иначе просто не могу — воротит…

Источник